Brood bakken

voeding23-02-2014 | 90 x bekeken | 2 reacties
DSC01743.JPG

Onderschrift

voorbereiding

schort

roerkom 

roerlepel

grote lepel

klein kopje warm water

+/- 250 gr tarwebloem ( gemengt met volkorenbloem )

1 zakje gist

1/2 eetlepel olie

1/2 theelepel zout

ovenwanten

roostertjes van de oven met bakpapier

 

aan tafel

Warm water in de kom geven

kinderen die helpen, max 2, mouwen opstropen

Kind mag de gist erin strooien, roeren

om en om een kind 3 lepels bloem in de kom, een ander gaat roeren / wissel

tussendoor olie en zout erin

dit zo lang doen tot het te zwaar wordt voor de kinderen om te roeren

overnemen, afmaken tot het soepele deeg niet meer kleeft.

voldoende bloem erin geven zodat de kinderen geen plakkerige handen krijgen

goed doorkneden

 

 

oven voorverwarmen 250 °

kinderen mogen aan tafel broodjes vormen

‚Maak en schoteltje van je handen’ bloem erin strooien

stukje deeg uitdelen, laten kneden, niet plukken ! 

voordoen: plat maken, oprollen, vormen… ( niet te lang laten kneden ’moet nu gebakken’)

 

Broodjes op een rooster met bakpapier laten leggen, als de tijd er is 20 min laten rijzen.

 ( afdekken )

( Drakenbrood zie foto, met schaar erin knippen )

met water besprenkelen in de oven

+/- 15 minuten laten bakken, een heel brood zeker een half uurtje

 

 

 

Reageren

Gino

24.02.2014
om 23:09

Deze gaan we zeker proberen van het weekend, meestal bakken we foccacia achtige broden. Ik wilde toch even reageren - een beetje raar omdat ik er natuurlijk ook aan meegewerkt hebt - maar ik vind de site steeds mooier worden, de blog, het interne gedeelte met alle mooie foto's. Het is leuk om een kijkje in de keuken te nemen van de plek waar Nora af en toe verblijft.
Reageer

Barbara

25.02.2014
om 20:47

Dank je wel Gino, werkt prima en duidelijk!
Reageer
Realisatie: Ginolica | Oplossingen voor het web